www.gorgeousgirl.ru

Ингредиенты:

1. Вафли, купленные в магазине или приготовленные  в вафельнице,
2. Яйцо 1-2, в зависимости от предпочтений,
3. Лосось соленый,
4. Листья рукколы,
5. Теплый песто,
6. Сливочное масло,
7. Зеленый лук,
8. Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Яйца разбейте в неразогретый сотейник или сковороду с толстым дном и добавьте холодное сливочное масло.
2. Поставьте сотейник на плиту и размешайте яйца лопаткой до однородной консистенции. Продолжайте перемешивать.
3. Через 1—2 минуты, когда яйца начнут «схватываться», снимите сковороду с огня и хорошо перемешайте яичную массу.
4. Снова верните на огонь буквально на несколько секунд и опять снимите, не переставая перемешивать, потому что скрамбл продолжает готовиться в горячей сковороде.
5. Повторите действие ещё раз. Добавьте соль, перец и мелко нарезанный зелёный лук.
6. Выложите на красивую тарелку теплую вафлю,
7. Сверху на вафлю положите скрамбл,
8. Разрежьте лосось тонкими ломтиками и выложите следующим слоем,
9. Сверху украсьте блюдо рукколой и полейте слегка подогретым соусом песто.

Приятного аппетита!