ЗАВТРАК: СКРАМБЛ НА ВАФЛЕ С ЛОСОСЕМ

www.gorgeousgirl.ru

Ингредиенты:

  1. Вафли, купленные в магазине или приготовленные  в вафельнице,
  2. Яйцо 1-2, в зависимости от предпочтений,
  3. Лосось соленый,
  4. Листья рукколы,
  5. Теплый песто,
  6. Сливочное масло,
  7. Зеленый лук,
  8. Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Яйца разбейте в неразогретый сотейник или сковороду с толстым дном и добавьте холодное сливочное масло.
  2. Поставьте сотейник на плиту и размешайте яйца лопаткой до однородной консистенции. Продолжайте перемешивать.
  3. Через 1—2 минуты, когда яйца начнут «схватываться», снимите сковороду с огня и хорошо перемешайте яичную массу.
  4. Снова верните на огонь буквально на несколько секунд и опять снимите, не переставая перемешивать, потому что скрамбл продолжает готовиться в горячей сковороде.
  5. Повторите действие ещё раз. Добавьте соль, перец и мелко нарезанный зелёный лук.
  6. Выложите на красивую тарелку теплую вафлю,
  7. Сверху на вафлю положите скрамбл,
  8. Разрежьте лосось тонкими ломтиками и выложите следующим слоем,
  9. Сверху украсьте блюдо рукколой и полейте слегка подогретым соусом песто.

Приятного аппетита!